Sočivo je povrće, koje pored pasulja i graška spada u red veoma bogatih belančevinama. Sadrži 24% belančevina, malo masti 1,8 %, dok holesterola uopšte nema. Izvor je vitamina B kao i biljnih vlakana - lignina. Sadrži magnezijum, gvožde i cink, kao i malu količinu kalcijuma, fosfora i kalijuma.Takođe, bogato je materijama pogodnim za varenje.

Sočivo utiče i na snižavanje holesterola u krvi, a umanjuje i rizik od kardiovaskularnih bolesti. Pomaže u regulaciji telesne težine i daje osećaj sitosti. 

Zbog pozitivnog uticaja na glikoregulaciju i velikog broja biljnih vlakana, sočivo se preporučuje kod osoba sa dijabetesom. S obzirom da daje osećaj sitosti, delotvorno je za smanjenje telesne težine i preporučuje se onima koji imaju insulinsku rezistenciju.