Ishrana
Karfiol
Karfiol ima brojna blagotvorna dejstva – bogat je hranljivim sastojcima, ima antiinflamatorni efekat i usporava starenje. Jedna šoljica ove namirnice obezbeđuje preko 75% preporučene dnevne doze unosa C vitamina. Veoma je važan za održavanje imuniteta i ima ulogu u proizvodnji kolagena i seratonina.
Vitamin K iz karfiola održava čvrstinu kostiju, a njegov nedostatak se povezuje sa slabljenjem kosti i uvećanom šansom za prelome. Karfiol sadrži i druge važne nutrijente kao što su B vitamin, fosfor, magneziju, mangan i kalijum.